물리적 및 화학적 설명

일수화물:CAS 번호:5996-10-1;

무수 CAS 번호: CAS 번호:50-99-7

제품소개

포도당 전분을 원료로 사용하는 백색 육각형 결정의 일종입니다.

옥수수전분을 이중효소공법을 이용하여 포도당 시럽으로 만든 후에도 잔류물 제거, 변색, 이온-교환을 통한 염분 제거, 농축, 결정화, 탈수, 포장 등의 공정이 필요합니다.

포도당 일 수화물은 전분을 원료로 사용하는 일종의 흰색 육각형 결정입니다. 감미료로 사용됩니다.

옥수수전분을 이중효소법을 이용하여 포도당 시럽으로 만든 후에도 잔류물 제거, 변색, 이온-교환을 통한 염분 제거, 농축, 결정화, 탈수, 흡착, 증발 등의 과정이 필요합니다.

식품 등급의 포도당은 자당을 대신하여 모든 종류의 식품 및 음료에 널리 사용되며 비타민 C 및 소르비톨 등을 생산하는 제약 공장의 원료로 사용됩니다.

1. 일수화물

2. 무수물

테스트 항목	사양
설명	백색의 결정성 분말로서 달콤한 맛이 나며, 물에 잘 녹고, 알코올에는 거의 녹지 않습니다.
신분증	준수
특정 광학 회전	+52.5도 +53.3도
산성도 또는 알칼리성	6.0g , 0.1M 수산화나트륨 0.15ml
솔루션의 모습	투명하고 무취
용액의 투명 에탄올	준수
염화물	125ppm 이하
수분 함량	1% 이하
황산염	200ppm 이하
황산화재	0.1% 이하
칼슘	200ppm 이하
바륨	준수
철	0.001% 이하
중금속	5ppm 이하
선두	0.5ppm 이하
비소	1ppm 이하
총 플레이트 수	1000개/g 이하
곰팡이와 효모	100개/g 이하
대장균	부정적인
발열원	부정적인

포도당은 직접 먹을 수 있으며 과자, 케이크, 음료, 비스킷, 반탄 식품, 의약품 잼 젤리 및 꿀 제품에 더 나은 맛, 품질 및 저렴한 비용으로 사용할 수 있습니다.
케이크와 반탄식품의 경우 부드러움을 유지하고 유통기한을 연장할 수 있습니다.
포도당 분말은 용해될 수 있어 음료 및 차가운 음식에 널리 사용할 수 있습니다.
분말은 인공 섬유 산업에 사용됩니다.
포도당 분말의 성질은 고맥아당 시럽과 유사하여 시장에서 쉽게 받아들여질 수 있습니다.