물리적 및 화학적 설명
외관: 흰색이고 빛나는 결정 또는 분말, 무취, 특히 70-90 ºC 이하에서 물에 쉽게 용해됩니다.
분자식: C5H8NO4Na
분자량: 169.11
CAS 번호: 32221-81-1
Einecs 번호 : 205-538-1
HS 코드: 292242 또는 210390
제품소개
글루타민산나트륨은 주로 글루타민산나트륨으로 구성된 조미료의 일종입니다. 글루타민산나트륨의 주요 기능은 음식의 신선도를 높이는 것이며 수프와 소스에도 사용할 수 있습니다.
제품명 : MSG, 글루타민산 나트륨
순도(%):99%
색깔: 백색
외관: 흰색, 작은 결정체
분자식: C5H8NNaO4
CAS 번호. 142-47-2/32221-81-1
분자량: 187.13
인증서:HALAL.Kosher, ISO, BV
원료:천연 옥수수, 쌀
1. 직접적인 영양가가 없는 MSG는 음식의 풍미를 높이고 식욕을 높이며 음식에 대한 소화율을 향상시킬 수 있습니다.
2.MSG는 또한 만성 간염, 간성 혼수상태, 신경쇠약, 간질, 무위산증 등을 치료할 수 있습니다.
3. MSG는 향료로서 적절한 양을 사용하면 다른 맛-활성 화합물을 강화하여 특정 음식의 전반적인 맛을 향상시킬 수 있습니다.
4. MSG는 고기, 생선, 가금류, 다양한 야채, 소스, 수프 및 매리네이드와 잘 혼합되며 쇠고기 콘소메와 같은 특정 음식의 전반적인 선호도를 높입니다.
기술 사양
|
아니요. |
품목 |
기준 |
결과 |
|
01 |
시험 |
99.00%분 |
99.89% |
|
02 |
특정 회전 |
+24.8 – 25.3 |
25.11 |
|
03 |
PH(5% 용액) |
6.8 – 7.2 |
7.1 |
|
04 |
염화물 |
0.1% |
0.1% |
|
05 |
건조 감량 |
<0.5% |
0.1% |
|
06 |
비소(As2그래서3) |
0.5ppm |
0.1ppm |
|
07 |
납(pb) |
최대 1ppm |
0.1ppm |
|
08 |
중금속(Pb) |
10ppm |
0.2ppm |
|
09 |
카드뮴 |
최대 0.5ppm |
없음 |
|
10 |
수은 |
최대 0.5ppm |
없음 |
|
11 |
황산염 % |
0.05 이하 |
0.01 |
|
12 |
모습 |
결정체 |
결정체 |
|
13 |
피롤리돈카르복실산 |
최대 0.2% |
0.01% |
|
14 |
반투명 비율 |
95분 |
98.8 |
|
15 |
곰팡이 및 효모 |
MAX100(Cfu/g) |
0 |
|
16 |
대장균 양식 |
최대3/g(MPN/g) |
0 |
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